Kuvaus
Tee hyönteisruokaa!
- Sirkkahampurilaiset
- Hyönteispasta
- Buffalomatokaramellit.
- Friteerattuja heinäsirkkaa chilillä
- Paahdettuja jauhomatoja yrttipedillä
- Sirkkoja hunajalla ja seesamilla kanssa
- Hienonhieno buffalomatosuklaa
Nämä ovat vain muutamia näytteitä tästä kirjasta, jotka osoittavat, että hyönteisistä voi tehdä herkullisia ruokia!
128 sivulta löydät oikeat reseptit henkilökohtaiseen hyönteismenuisi.
Tämä hyönteiskeittokirja sisältää paitsi loistavia reseptejä syötävistä hyönteisistä, se näyttää myös hyönteisten edut kestävänä ruokana ja antaa katsauksen muiden maiden hyönteisten kulutukseen.
Hyönteiset ovat jo yli 2 miljardin ihmisen ruokalistalla, ja niitä voidaan tarjoilla monin eri tavoin. Olipa sitten mausteisena snäksinä, pääruokana tai makeana muunnelmana ja jälkiruokana.
Hyönteiset maistuvat erittäin hyvältä ja ovat ilmastoystävällisiä kasvattaa. Siksi monet asiantuntijat pitävät syötäviä hyönteisiä kestävänä “tulevaisuuden ruokana”.
Hyönteisten käyttö ruoka-aineena herättää yhä kasvavaa kiinnostusta Suomessakin. Kokeileville kulinaristeille ja liharuokaa karttaville, ympäristötietoisille kuluttajille hyönteisistä on muodostumassa suorastaan trendiruokaa.
Hyönteiset ovat vähärasvaisia, ja niissä on runsaasti proteiinia sekä ihmiselle tarpeellisia aminohappoja. Ne sisältävät myös muita arvokkaita ravintoaineita, kuten mineraaleja ja vitamiineja. Ja, kyllä vain – ne myös maistuvat hyvältä.
Kirja opastaa hyönteisten käyttöön keittiössä ja tarjoaa runsaasti herkullisia reseptejä kokeilunhaluiselle kotikokille. Maistuisikos vaikkapa sirkkapasta manchegojuustokastikkeella, paahdetut buffalomadot villiryttipedillä, vuohenjuusto mantelin ja karamellisoitujen jauhomatojen kera tai hedelmällinen suklaafondue heinäsirkkojen ja buffalomatopraliinien kera?
Kirja opastaa myös, kuinka esikäsitellä itse kerättyjä ruokahyönteisiä ja toukkia.
HYVÄÄ RUOKAHALUA!
Kirjoittajat: Folke Dammann ja Nadine Kuhlenkamp
Ilmestymisaika: 2/2016
Sivumäärä: 128 s.
Koko: 190 x 250 mm
Sidosasu: Sidottu, nelivärinen
Kirjastoluokka: 68.2 ISBN: 978-952-312-256-7
Muuta: suomennos Juho Nurmi, kansi Taittopalvelu Yliveto Oy
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.