Det vanliga syrsmjölet innehåller 65 – 75 % protein och smakar milt som rågbröd eller en rostad kikärta. Med ett högt innehåll av många högkvalitativa fettsyror men nästan inga kolhydrater och socker är syrsmjöl idealiskt som sportmat, hjälper till att bygga muskler och gå ner i vikt.

Tekniskt sett är våra malda syrsor inte mjöl utan ”mjölade”, så de kommer att bete sig annorlunda i bakverk än vete-, kokos- eller nötmjöl. Av denna anledning, använd den tillsammans med ett annat mjöl eller mjölersättning. Insektsmjöl kan påverka konsistensen negativt om det används i stora koncentrationer, så mindre är mer.

Du kan lägga till syrsmjöl i varje mat för att lägga till protein eller för att det bara smakar så gott! Prova syrsmjölet på yoghurt, och du vill ha det på det sättet varje dag!

Vi lagerför syrsmjöl med standardkornstorlek. Men du kan också köpa fina och grova syrsmjöl av oss. Men syrsmjöl med fina eller grova kornstorlekar har längre ledtid och priset måste förhandlas kund för kund.